孙学武的美食情缘

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摘要从上世纪80年代至今,南京金陵饭店就不只是一处中外贵宾青睐之住处,还因其所传承的金陵美食。历经26年的变迁,金陵美食因历史的积累,显得更为浓郁淳厚。无论是名流政要还是普通百姓,都以能够品尝到地道的金陵美食为荣,而金陵饭店股份有限公司行政总厨孙学武的话更耐人寻味,他说:"金陵饭店的美食,不仅可以吃出金陵菜的味道,更能吃出一份情感。"

作者木子

出处《饭店现代化》 2009年第8期44-45,共2页

关键词孙学武金陵行政总厨饭店服务设施美食节厨师酒店业宋楚瑜《大长今》蟹粉

分类号 F719 [经济管理—产业经济]

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饭店现代化

2009年第8期

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