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星级酒店走出餐饮经营困境之管见
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摘要
无论是酒店餐饮,还是社会餐饮,只有形成特色,为特定的目标市场服务,取长补短,相互借鉴,才能共存。
作者
陈文生
出处
《饭店现代化》
2009年第11期52-53,共2页
关键词
星级酒店
酒楼
餐饮业
饮食业
餐饮经营
餐饮部
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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饭店现代化
2009年 第11期
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