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星级酒店走出餐饮经营困境之管见

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摘要 无论是酒店餐饮,还是社会餐饮,只有形成特色,为特定的目标市场服务,取长补短,相互借鉴,才能共存。
作者 陈文生
出处 《饭店现代化》 2009年第11期52-53,共2页
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