测定食品中甲醛次硫酸氢钠的方法浅议被引量：1

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摘要甲醛次硫酸氢钠,分子式为CH3NaO32H2O,俗称吊白块、雕白块,白色结晶,易溶于水,微溶于醇,遇稀酸即分解.在工艺上用做漂白剂,因对人体肾脏有损害,故禁止在食品加工过程中使用.

作者宋力秦振顺曹永峰

机构地区河北省疾病预防控制中心

出处《中国卫生工程学》 CAS 2002年第1期50-,共1页 Chinese Journal of Public Health Engineering

关键词甲醛次硫酸氢钠分子卫生部吊白块食品

参考文献1

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中国卫生工程学

2002年第1期

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