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饮用水和工业用水微生物方面的处理

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摘要随着纯生啤酒的风靡流行,人们对其生产工艺过程也给予了更多的关注.本文章主要介绍HACCP概念的实施方法.二氧化氯的使用不仅使无菌操作更加透明,而且运行成本降低.

作者陈莉琼

机构地区广东轻工业机械集团公司

出处《啤酒科技》 2002年第1期76-77,共2页 Beer Science and Technology

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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