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清爽型8°P啤酒的酿造

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摘要 1.淡爽型8°P啤酒的质量特性 1.1"低热"、"低酒精"、"低苦味" 12°P普通啤酒、10°P干啤酒及淡爽型8°P啤酒的三项质量指标对比如(表一):

作者王建科

机构地区河北省沧州啤酒厂

出处《啤酒科技》 2002年第10期30-31,共2页 Beer Science and Technology

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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啤酒科技

2002年第10期

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