膜分离技术在啤酒工业中的应用概述被引量：1

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摘要膜分离技术是一种仿生技术,基本原理在于膜具有选择透过性.膜分离法是用天然或人工合成的高分子薄膜,以外界能量或化学位差为推动力,对双组分或多组分的溶质和溶剂进行分离、分级、提纯和富集的方法,可用于液相和气相.对于液相分离,可用于水溶液体系、非水溶液体系、水溶胶体系以及含有其它微粒的水溶液体系.

作者张志文

机构地区三得利啤酒(上海)有限公司

出处《啤酒科技》 2002年第10期40-42,共3页 Beer Science and Technology

同被引文献7

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啤酒科技

2002年第10期

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