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RBF气体无菌过滤系统在啤酒生产中的应用被引量：1

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摘要啤酒工业中的气体过滤,主要在于加强气体的微生物管理,去除细菌和噬菌体,保证发酵的顺利进行,生产口味纯正的啤酒.

作者徐斌皮向荣胡宜春

机构地区上海东海啤酒有限公司青岛啤酒股份有限公司上海微滤净化技术有限公司

出处《啤酒科技》 2002年第10期43-45,共3页 Beer Science and Technology

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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啤酒科技

2002年第10期

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