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啤酒花的分析方法

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摘要本文介绍了日本啤酒行业中普遍使用的酒花分析检测方法,供国内同仁参考.

作者彭昌亚李德杰

机构地区江南大学生物工程学院

出处《啤酒科技》 2002年第11期7-10,共4页 Beer Science and Technology

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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啤酒科技

2002年第11期

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