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包装工序对啤酒质量的影响

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摘要包装工序影响最终成品酒质量的因素有:清酒的管路输送、灌装过程中的溶解氧、啤酒瓶、皇冠盖、洗瓶质量、杀菌强度等.

作者武海军

机构地区北京燕京啤酒集团公司技术中心

出处《啤酒科技》 2002年第12期32-,共1页 Beer Science and Technology

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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啤酒科技

2002年第12期

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