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影响装瓶压盖质量的因素
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摘要
介绍原材料、设备、操作、卫生在装瓶压盖过程中对啤酒质量的影响,提出一些预防及处理措施.
作者
刁兹花
机构地区
广州市珠江啤酒集团有限公司灌装分厂
出处
《啤酒科技》
2002年第2期45-46,共2页
Beer Science and Technology
关键词
瓶
清酒
瓶盖
液位
喷涌
瓶颈空气
卫生
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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啤酒科技
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