高效液相色谱分析啤酒中氨基酸被引量：1

下载PDF

导出

摘要本文叙述一种灵敏、可靠的啤酒中氨基酸定量分析方法,包括色谱分析方法和衍生化技术.氨基酸用邻苯二甲醛(OPA)和氯甲酸芴甲酯(FMOC-CL)联用进行柱前衍生化,再用HPLC分析测定.该法具有快速、准确、灵敏和重现性好等特点.

作者周伟

机构地区北京燕京啤酒股份有限公司科研中心

出处《啤酒科技》 2002年第3期8-9,17,共3页 Beer Science and Technology

关键词高效液相色谱衍生氨基酸

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

参考文献5

1[1]R.L. Heinrikson and S. C. Meredith. Anal. Biochem. 136,65(1984)
2[2]S.B. Einarsson. B. Josefsson and S. Lagerkvist. J. Chromatogr. 282,609 - 618(1983)
3[3]I. Betner and P. Foldi. LC. GC. Int. 2(3). 44 - 53 (1989)
4[4]B. Gustavsson and I. Betnet. J. Chromatogr. 507,67 - 77 (1990)
5[5]R.Schusret. J.Chromatogr.431,271-284(1988)

同被引文献17

1郑昕,王云川,黄彦君,李红,骆怀民,吴永阳,张五九.HPLC内标法测定啤酒中氨基酸含量的研究[J].酿酒,2005,32(1):89-91. 被引量：10
2李梅,杨朝霞,解彬,单连菊,董建军.AQC柱前衍生高效液相色谱法测定啤酒中的21种游离氨基酸[J].色谱,2007,25(6):939-941. 被引量：16
3赵璇,李新生,韩豪,郭文伯,米桂,王昕.汉中茶叶氨基酸含量测定及营养价值评价分析[J].氨基酸和生物资源,2016,38(1):17-23. 被引量：15
4刘建福,高俊杰,田奥磊,黄寿生,张斌,徐茂兴.武夷岩茶氨基酸组分及含量分析[J].热带作物学报,2017,38(2):283-287. 被引量：25
5唐翎,魏伟,赵勇.UPLC-MS/MS法测定猴头菌丝体中18种游离氨基酸的含量[J].药物分析杂志,2018,38(1):112-117. 被引量：6
6韩永红.气相色谱-质谱联用技术分析啤酒麦芽中的挥发性风味物质[J].中外酒业,2018,0(7):1-6. 被引量：10
7肖涵,陈圆圆,陈春月.不同加工方式茶叶游离氨基酸组分分布特征初探[J].昆明学院学报,2018,40(6):32-37. 被引量：10
8于曰雪,法芸,杜芳林.阀切换二维离子色谱法同时测定啤酒中氨基酸和糖醇[J].分析科学学报,2019,35(1):53-58. 被引量：3
9田翔,王君杰,秦慧彬,乔治军.超高效液相色谱法测定不同黄酒中17种氨基酸的分析研究[J].酿酒科技,2019,0(11):74-78. 被引量：17
10罗华秀,王晓玲,王伟玲,党艺航.藏药牦牛血粉饮片中氨基酸和无机元素测定[J].中国测试,2020,46(2):56-61. 被引量：3

引证文献1

1吴少明,黄永辉,陈言凯,蔡小明,冯丽凤,林浩学,陈何燊,黄燕,叶梦薇,梁敏.超高效液相色谱-串联质谱法直接测定啤酒中20种游离氨基酸含量[J].食品安全质量检测学报,2022,13(5):1545-1553. 被引量：4

二级引证文献4

1辛晓晨,卫瑾瑾,张正尧,鹿尘,孙翠霞.柱前衍生-超高效液相色谱法测定河南地方特色食品中的17种氨基酸[J].现代疾病预防控制,2023,34(8):608-613.
2胡永萍,石露莎,莫艳萍,于莹.HPLC测定兽用替米考星注射液含量的不确定度分析[J].上海畜牧兽医通讯,2023(5):14-20.
3陈泓,刘园,戚繁,王雯,方昕,周雪.地方特色食品甜油滋味物质成分测定[J].食品安全导刊,2023(35):77-80.
4黄燕,李燕妹,陈言凯,梁敏,冯丽凤,陈何燊,林浩学,蔡小明.分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定饲料中的多肽类抗生素[J].饲料研究,2024,47(5):109-116.

1赵静,钱镭,刘鹏.FMOC-Cl柱前衍生高效液相色谱法测定乳中庆大霉素[J].中国乳品工业,2014,42(5):48-50.
2鲁红军.气相色谱衍生化技术在食品分析中的应用[J].仪器仪表与分析监测,1994(3):26-29. 被引量：2
3刘天煦.气相色谱法的衍生化技术（一）[J].试剂与精细化学品,2006(1):8-10. 被引量：1
4刘天煦.气相色谱法的衍生化技术（二）[J].试剂与精细化学品,2006(2):10-11.
5唐小苏,刘艳,曾佩,胡月,何洪.气相色谱前处理的新技术及进展[J].江西化工,2013,29(1):15-18. 被引量：5
6刘丽,廖永红,黄喻喻.HPLC法分析腐乳氨基酸的条件优化[J].中国调味品,2015,40(9):94-97. 被引量：2
7罗夏琳,李攻科,胡玉斐.衍生化技术在食品安全色谱分析中的应用[J].中国科学：化学,2016,46(3):243-250. 被引量：11
8李云龙,陕方,胡俊君.高效液相色谱法测定老陈醋中的γ-氨基丁酸[J].食品工业科技,2012,33(5):328-329. 被引量：3
9袁辉,高帅,王传兴.三种柱前衍生化法测定乳粉中牛磺酸含量的方法比较[J].中国乳品工业,2015,43(3):53-56. 被引量：3
10环氧乙烷、甲醛、乙醛测定有据可依[J].石油炼制与化工,2016,47(5):17-17.

啤酒科技

2002年第3期

浏览历史

内容加载中请稍等...

高效液相色谱分析啤酒中氨基酸被引量：1

参考文献5

同被引文献17

引证文献1

二级引证文献4

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

高效液相色谱分析啤酒中氨基酸 被引量：1

参考文献5

同被引文献17

引证文献1

二级引证文献4

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

高效液相色谱分析啤酒中氨基酸被引量：1