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瓶装啤酒生产中偏盖原因及处理方法

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摘要在瓶装啤酒生产过程中,有时会发生偏盖现象,即压盖过程中瓶盖中心偏离瓶口中心,这样的酒不仅外观不好,而且如果没有及时发现,出厂后会出现漏气现象,直接影响产品的质量.较大量的偏盖还会增大酒损,降低生产效率.出现偏盖的原因有几种,我们可以针对不同原因采取相应的措施来解决.

作者曹卫中

机构地区牡丹江镜泊啤酒有限公司

出处《啤酒科技》 2002年第5期31-,共1页 Beer Science and Technology

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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啤酒科技

2002年第5期

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