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酒机外部的日常杀菌

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摘要我厂的酒机进出瓶星轮、酒阀及背簧等处,存在设计死角,杂菌在此繁殖,形成对成品酒的外部污染源.为了清理这些卫生死角,过去,我公司采用高压水加毛刷清理法,方法如下:

作者刘凡华

机构地区燕京啤酒(曲阜三孔)有限责任公司

出处《啤酒科技》 2002年第6期40-,共1页 Beer Science and Technology

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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啤酒科技

2002年第6期

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