简述啤酒CO2测定方法

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摘要啤酒中的CO2含量是衡量啤酒质量的重要指标,目前,其测定方法很多,我这里着重介绍BC-1型压力仪、RC-1型CO2测定仪、荷兰Haffmans数字式二氧化碳Gehalte仪.这三种啤酒CO2测定方法的原理,仪器的结构特点和优缺点作一论述.

作者包金女

机构地区杭州中策啤酒(股份)有限公司

出处《啤酒科技》 2002年第6期49-50,共2页 Beer Science and Technology

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啤酒科技

2002年第6期

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