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NaHCO3型水的处理对糖化工艺的影响

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摘要本文概述了NaHCO3型水用电渗析和离子交换处理,分别作为酿造用水对糖化工艺的影响、麦汁成份的对比,提出了对NaHCO3型水处理的注意事项.

作者王建允

机构地区青岛啤酒菏泽有限公司

出处《啤酒科技》 2002年第7期43-44,共2页 Beer Science and Technology

关键词电渗析离子交换 Na+ HCO-3

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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啤酒科技

2002年第7期

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