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降低易拉罐啤酒罐顶空气的措施

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摘要啤酒中的氧对啤酒的危害很大,我们在灌装易拉罐啤酒时采用蒸汽引泡的方法减少啤酒中的空气含量,从而降低了啤酒中的含氧量.

作者包金女金之伟

机构地区杭州西湖啤酒朝日[股份]有限公司

出处《啤酒科技》 2002年第8期29-,共1页 Beer Science and Technology

关键词啤酒溶解氧质量

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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啤酒科技

2002年第8期

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