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百肴之将--食盐

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摘要　　<随园食单>日:"盐者,百肴之将."这里所说的"盐"就是指食盐,主要成分氯化钠.食盐是人类饮食生活中最基本的消费品,对维持人体正常的生理机能具有重要的意义.自古以来人们就对食盐倍加推崇,以致食盐长期以来一直被罩以神秘的光环.……

作者苏更林

出处《中外医疗》 2001年第4期13-14,共2页 China & Foreign Medical Treatment

分类号 R [医药卫生]

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中外医疗

2001年第4期

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