食品加工企业通风换气的重要性

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摘要近几年我国食品加工企业卫生水平和生产设施水平得到了很大的提高,卫生管理能力和人员卫生意识也取得了长足的进步,使我国食品卫生质量得到了一定程度的提高,特别在出口食品加工企业表现的更为突出.但是笔者在实际对食品加工企业卫生注册和HACCP认证评审中,发现很多企业在重视防蝇、虫及外来杂质等危害的情况下忽视了通风换气,导致室内空气不新鲜或车间风流混乱.现就食品加工企业通风换气谈一些应注意的问题.

作者鞠波

机构地区济宁出入境检验检疫局

出处《食品与药品》 CAS 2004年第1期12-13,共2页 Food and Drug

关键词换气系数换气次数

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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