黄曲霉毒素的检测

The examination of aflatoxin

黄曲霉毒素污染为世界各国密切关注的问题,找到适宜的检测方法以减少肝癌的发病率,运用薄法、高效液相色谱法、免疫亲和柱荧光光度法、间接竞争酶联免疫吸附法、快速荧光法等方法可以对黄曲霉毒进行检测。几种方法中,TLC法迄今仍在真菌毒素检测方面占据主导地位,具有抗干扰能力强、简便易行、离检测可反复测试等优点;免柱法的局限性是只能测黄曲霉毒素的总量,其次是必须使用高纯水;HPTLC的荧检测方式可达pg级乃至更低,且操作简单、快捷。