妙用牛奶保健康

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摘要奶及奶制品是人类膳食的重要组成部分.欧美人对奶类的消费量一直很大.而我国居民过去大多数没有喝奶的习惯.近些年,由于越来越多的人认识到奶类对健康有益,我国居民的奶类消费量呈迅速增长的趋势.但大众一般只知道奶类可为人体提供优质的蛋白质和钙,对奶类的营养保健功能了解不多.近年来的研究表明,摄入奶类可影响人的体重和体成分、预防结肠癌和儿童骨质疏松、并有助人减轻压力、减轻吸烟和电脑对人的危害.

作者钟楠

出处《中国供销商情（乳业导刊）》 2005年第4期46-48,共3页

关键词牛奶结肠癌蛋白质牛乳鲜乳峰值骨量膳食钙喝奶维生素控制体重

分类号 F [经济管理]

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中国供销商情（乳业导刊）

2005年第4期

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