补钙的原则和方法

我国三次大规模的营养状况调查表明,全国居民平均摄钙水平是偏低的,具体分析又存在较大的地区性差异。牧区人群及豆制品摄入量较高地区,钙摄入充足;蛋奶摄入较多的城市居民及沿海食用鱼虾较多的人群,钙摄入也比较充足;而内地部分地区尤其是北方农村,以米、面、菜为日常主食的人群,钙摄入量则显著偏低。对此,有人不分地域或个体的实际情况,提倡“全民皆需补钙”,可能缺乏科学根据。为使大家明明白白补钙,本刊特邀天津医学会科普分会委员高维新主任撰写了这一组文章。