HunterLab色差仪:食品颜色的有效测量工具被引量：9

HunterLab Measures the Food Colour Effectively

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摘要　　颜色与食品质量与安全关系非常密切,消费者可以通过颜色判断食品的质量,而食品生产商也需要非常注意添加剂的颜色以及每一生产环节中颜色的变化,然后通过各种方法来调整最终产品的颜色.……

作者张长新

机构地区上海信联创作电子有限公司

出处《食品安全导刊》 2009年第3期43-,共1页 China Food Safety Magazine

关键词色差仪 HunterLab 食品

分类号 TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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