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从地方标准分析义乌红糖质量状况
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摘要
依据地方标准和检验数据,对比国标《食糖卫生标准》分析义乌红糖的质量状况及存在的问题,其质量状况不容乐观,特别是霉菌、酵母菌、不溶于水杂质、干燥失重等指标存在潜在的不合格。结合理论研究和现状分析,建议组织制定及修订一批能够促进行业发展的技术和管理标准,逐步形成一套科学的红糖标准化体系,以达到指导、规范红糖的生产、加工、销售等全部活动,促进红糖产品质量、科技含量的不断提高。
作者
朱艳俊
蚁细苗
杨丽青
机构地区
义乌市产品质量监督检验所
广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室
出处
《甘蔗糖业》
2009年第4期52-54,共3页
Sugarcane and Canesugar
关键词
红糖
标准
质量
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
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甘蔗糖业
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