祸从口入"陈化粮"

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摘要名词解释: 什么叫做陈化粮? 久藏的粮食,也会出现自身的生理衰退、酶活性下降、生活力减弱、种用品质和食用品质变劣等,这种现象称为粮食的陈化.根据国家粮食局、国家质量技术监督局(国粮发[2000]143号)文件<粮油储存品质判定规则>中对陈化粮的定义,陈化粮是指符合判定为"陈化"规定的(判定依据是<粮油储存品质判定规则>)、不宜直接作为口粮食用的粮食.

作者何永生

机构地区浙江省杭州市解放军第

出处《健康博览》 2004年第9期12-,共1页 Health Review

分类号 R16 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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