摘要
久负盛名的重庆火锅又一次被"烧"痛了!给它伤害的,不是熊熊火焰,而是石蜡.
2004年2月1日,中央电视台<每周质量报告>披露了重庆个别生产厂家用石蜡作牛油火锅底料凝固剂的事件.节目播出后,全国各地一片哗然,消费者对火锅纷纷避之.重庆市火锅协会证实,重庆火锅在全国的上千家加盟店,当时至少有2/3打电话到重庆,询问对策.重庆市最大的小食品批发市场之一的朝天门小食品批发市场里,火锅底料批发商的生意一落千丈,甚至有的摊位每天销售纪录为零.
出处
《西部观察》
2004年第3期45-47,共3页
West China Survey
