运用正交试验法开发生产专用粉
Use Quadrature Testing to Develop Special Flours
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2陈丰科.面包粉,面条粉,饼干粉,油炸粉的研制[J].江西粮油科技,1996(2):9-17. 被引量：1
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4王建印,刘玉凤,张长征.面粉加工企业要主动参与农业产品结构调整[J].面粉通讯,2002(1):1-2.
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7王芬,张清辉,黄炅栋,钟永春,孙宣清,廖虹.新型复合改良剂在面条粉中的应用研究[J].现代面粉工业,2013,27(1):35-37.
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8罗凤莲,夏延斌,欧阳建勋.面粉中添加淀汾前后性质的变化[J].粮食科技与经济,2004,29(1):45-46. 被引量：14
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