食品企业标准的管理

产品标准是食品生产加工企业组织生产和开展质量安全评价的重要依据,是企业制订生产工艺文件、实施内部质量管理和顺利推进QS认证工作的重要文件。目前,部分中小型食品生产加工企业,由于受传统生产管理模式的影响,缺乏必备的标准化理念,在标准的管理上,其不到位的现象时有发生。为此,笔者建议。