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探究食客需求,注重管理细节
Start from diner’s needs,focus on detail
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摘要
江苏盐城人徐锋,21岁当兵回来后,先是当了一名保安,没想到单位旁边酒店里,身为美籍华人的大师傅看上了他,于是就安排他进酒店当起了学徒。
作者
徐锋
机构地区
武汉金鲨国际美食百汇
出处
《四川烹饪》
2009年第10期69-69,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
管理细节
餐饮企业
分类号
F719 [经济管理—产业经济]
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四川烹饪
2009年 第10期
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