期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
糯米鱼糕
下载PDF
职称材料
导出
摘要
小米粉、高粱米粉、玉米粉,取其一后再按照一定的比例与糯米粉混合匀,最后连同鱼肉丁一起蒸熟,就成口感软绵、米香浓郁的糯米鱼糕了。这便是我们店里最近的一道旺销菜。
作者
韩密和
出处
《四川烹饪》
2009年第10期73-73,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
鱼糕
鱼糜制品
糯米
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
朱永瑜.
鱼糕菜肴六款[J]
.烹调知识,2000(10):11-11.
2
牛全书.
我的几款鱼肴[J]
.烹调知识,1999(5):14-15.
3
王晓云.
鱼糕制作方法[J]
.家庭科技,2007(8):20-20.
4
刘知.
怎样加工色鲜味美的鱼糕[J]
.北京农业(上旬刊),2011(3):48-48.
5
曾祥新.
鱼糕制作之要领及其机理[J]
.中国烹饪,1992(9):31-32.
被引量:1
6
米蛋糕[J]
.商界(城乡致富),2009(3):60-61.
7
叶子.
培根薯泥鱼糕卷[J]
.山西老年,2017,0(3):36-36.
8
荆州鱼糕制作技术[J]
.农村新技术,2008(3):38-38.
9
顾天立.
喜欢的味道[J]
.新读写,2009(3):59-59.
10
杨明举,李道友,张竹青,周路,李正友.
影响鱼糕形成能的因素及工艺[J]
.科学养鱼,2011,33(7):68-69.
被引量:1
四川烹饪
2009年 第10期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部