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如何解决饮料胀包问题
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摘要
饮料胀包主要由于饮料被微生物污染变质、变坏造成的。若污染的微生物在产品中繁殖并产生气体,则产品外观膨胀(即胀包);若污染的微生物在产品中繁殖但不产生气体。
机构地区
上海健鹰食品科技
出处
《农村新技术(加工版)》
2010年第6期76-76,共1页
关键词
饮料
超高温灭菌
食品灭菌
灭菌温度
微生物污染
产品外观
分类号
TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农村新技术(加工版)
2010年 第6期
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