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玉米制粉皮

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摘要玉米粉皮是以玉米、大豆等为原料加工而成的面食,其香味浓郁、营养丰富、口感适宜、能与挂面相媲美。制作方法如下。一、选配原料1.玉米以纯白色玉米为好。

作者薛福连

出处《致富之友》 2004年第1期25-25,共1页

关键词玉米制粉皮原料配制制作方法磨浆烙浆

分类号 TS213.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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3陈卉.玉米粉条巧加工[J].农家女,2004(7):58-58.
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致富之友

2004年第1期

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