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未来餐桌上的“肉”

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摘要如果有一天你正在餐馆里津津有味地品尝牛排的时候,有人突然告诉你这块肉是科学家在实验室里"种"出来的,你会有何感想?你会觉得它的味道马上发生变化甚至难以下咽吗?不用紧张,不久的将来,科学家利用高科技"培养"出的肉会同天然肉一样美味,富有营养.

作者晓夫

出处《科学24小时》 2003年第11期17-19,共1页 Science in 24 Hours

关键词成肌细胞宇航局人造肉肌肉组织宇航员食用肉

分类号 G315 [文化科学]

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科学24小时

2003年第11期

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