清粉机与好粉出率

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摘要近年来,高品质面粉市场的需求越来越大,提高面粉质量,尽量提高好粉的出率,已成为各家面粉生产企业的共同课题.有效地使用清粉机对物料进行精选分级,达到"分级清细,同质合并"的目的,对降低面粉灰分,进而提高面粉质量的作用非常明显.我公司使用瑞士布勒MQRF型清粉机,7年来效果一直不错,对我公司保持较高的好粉出率是非常有作用的.现结合生产情况,谈几点认识.

作者何明果

机构地区沈阳东大粮油食品实业有限公司

出处《面粉通讯》 2002年第2期35-36,共2页

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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