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加工陈麦带来的教训

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摘要　　中原精粉厂是一家日加工30t的个体户小厂,因其产品质量不差、价格合理而一直供不应求.2001年6月底,该厂的面粉却出现严重的质量问题:气味不正常、发酸、酸度值严重超标.用户纷纷退货,产品大量积压,粉厂被迫停产,损失严重.……

作者张建军

机构地区河南濮阳市面粉厂

出处《面粉通讯》 2002年第3期57-,共1页

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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面粉通讯

2002年第3期

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