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我新故我在--广州老字号酒楼寻踪

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摘要在广州这个中国美食之都里,百十年来孕育了许许多多名震天下的美馔,也构筑了一批在海内外声名卓著的饮食名店,他们为中华美食之发展厥功甚伟.有的倒下去了,人们仍然怀念它;有的风采依然,人们更惊叹于它长久的生命力.我们且从其中的佼佼者里一探奥妙,洞察英雄辈出的粤派菜系如何推陈出新.

作者肖楠

出处《北方航空》 2002年第3期57-59,共3页

分类号 V2 [航空宇航科学技术]

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北方航空

2002年第3期

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