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提高蛋品质量的措施

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摘要一、蛋品质量存在的问题1.蛋壳质量差由于品种不纯、营养不全面或缺乏、环境应激和疾病发生等原因,造成蛋壳颜色差异大,蛋壳薄厚不匀,沙壳蛋和畸形蛋数量多,蛋壳破损率高。

作者魏刚才马汉年钟华王永强谢红兵

机构地区河南科技学院

出处《新农业》 2010年第9期25-26,共2页

关键词蛋品加工业力度企业企业管理蛋壳质量蛋壳品质蛋壳颜色地方鸡种食品蛋制品

分类号 S831.4 [农业科学—畜牧学]

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新农业

2010年第9期

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