摘要
凡是食用各种有毒食物所引起的,以急性症状为主的疾病,统称为食物中毒.一般的食物中毒,多数由细菌感染所致,少数由含有毒物质的食物或由食物本身的自然毒素如毒蘑菇、毒鱼等所引起的.病人常在就餐后数小时呕吐及腹泻次数频繁.食物中毒有其特殊性,同时就餐者多在短时间内同时发病,吃得越多者病情越重,发病亦越早.不食者则不发病.
出处
《开卷有益（求医问药）》
2001年第3期40-41,共2页
Journal for Beneficial Readines Drug Informations & Medical Advices
