新出现的食源性传染病及其预防

目前,新出现的食源性传染病的发病率逐年上升,地域不断扩大,对人类健康造成严重威胁。对新出现的几种主要食源性疾病的流行现状进行了介绍,分析了其流行的原因,提出了控制食源性疾病传播的对策。