磨粉机的操作与维护

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摘要制粉界有句俗语"三分工艺,七分操作",在同一生产线,相同的原粮、不同的操作方式会产生明显不同的效果.就我厂情况来说,相同的入磨净麦,磨粉机操作是否适宜,出粉率可相差2%以上,面粉灰分相差可达0.2%,吨粉电耗可差8～10度,甚至对含砂控制也有一定的影响.作为制粉车间的核心、生产线的龙头,磨粉机的操作不仅影响面粉加工企业的生产,而且影响生产人员的工作环境、劳动强度及人员之间的关系.正确的操作应是使物料流动顺畅,不憋不堵.

作者王金彩马文锋

机构地区聊城市粮食局行业管理科冠县粮食局面粉加工厂

出处《面粉通讯》 2001年第2期22-27,共6页

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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