摘要
众所周知,茶是中国的国粹,比碳酸饮料、果汁饮料、纯净水等多出几千年的饮用史.在生活习惯与文化传统上,中国人都有喝茶的基础.中国是世界茶叶原产地,资源丰富,茶的消费量很大,但茶产量在全世界范围内所占总产量的比重却不大,这值得深思.例如,1996年全世界茶产量为312万吨,其中,中国占茶叶总产量的23.8%,还赶不上印度(印度为24.1%).人均消费量与国外相比,差距也很大.据统计,人均年消费量最高的是爱尔兰,为4公斤,英国为2.8公斤,土耳其为2.1公斤,叙利亚为1.7公斤,伊朗为1.4公斤,而我国每年人平均消费量还不到1公斤.消费量的差距对我国的民族茶叶产业意味着广阔的发展空间?还是巨大的压力?
