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中国烹饪主要特征重在味

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摘要中国的饮食文化,是一个令人感兴趣的课题.主要原因在于它是中华民族宝贵的文化遗产的一部分,历史悠久,广博精深,光彩夺目,正在向更高层次、更深领域发展.

作者姜习

机构地区北京

出处《中国保健营养》 2001年第2期38-39,共2页 China Health Care & Nutrition

关键词饮食文化烹饪工艺饮食养生主要特征

分类号 R1 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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中国保健营养

2001年第2期

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