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摘要家常炖蛋这是一个适合老弱病幼者食用的菜肴,炖出的鸡蛋滑嫩如豆腐脑,保持了鸡蛋本身的鲜味.由于是放在碗内蒸制,因此营养价值很少受到破坏,加之制作简单,所以是家庭理想的菜肴.

作者李刚

机构地区江苏

出处《中国保健营养》 2001年第5期24-26,共1页 China Health Care & Nutrition

关键词青菜肉片调料

分类号 R1 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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中国保健营养

2001年第5期

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