素食也能健康

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摘要 "素食"(vegetarian)来自拉丁文的vegetus,意思是"完整的、新鲜的、生气蓬勃的",素食宣示着一种有益身心健康新时代的开始.连餐厅也不得不重视这股素食风.由美国全国餐饮协会委托盖洛普所做的调查发现,所有在外就餐的美国人有20%"可能会找供应素食的餐厅",而其中的三分之一可能会点素食,此结果让协会建议旗下15万家会员餐厅推出素食主菜.

作者王艳菲

机构地区江苏

出处《中国保健营养》 2001年第8期8-9,共2页 China Health Care & Nutrition

关键词更年期蔬菜水果

分类号 R1 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

引文网络
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2001年第8期

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