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厨房烹调技艺

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摘要技艺一:食物保鲜黄瓜盆中注入稀盐水,将洗净的黄瓜浸泡其中.这样,黄瓜就不会失水萎缩,且能防止微生物腐蚀,在常温下可存放一周左右.

作者刘淑英

机构地区淮安

出处《中国保健营养》 2001年第8期32-34,共1页 China Health Care & Nutrition

关键词最佳时间

分类号 R1 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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中国保健营养

2001年第8期

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