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防就能免的“食物病”
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摘要
秋季是蔬菜、水果最多的季节,也是易于出现“食物病”的季节,应予关注。
作者
李根
包建
机构地区
扬州
出处
《中国保健营养》
2001年第8期46-48,共1页
China Health Care & Nutrition
关键词
转化酶
亚硝酸盐
鲜黄花菜
植物血球凝集素
抗胰蛋白酶因子
白木耳
分类号
R1 [医药卫生—公共卫生与预防医学]
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中国保健营养
2001年 第8期
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