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食物颜色不同营养有差异

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摘要随着生活水平的提高,如今的人们已经从追求吃饱、吃好,发展到了吃得巧妙,吃得合理,以达到充分利用食物中的营养成分,帮助机体预防疾病,维护健康的目的.近年来,美国一些营养学家又发现,食物的颜色也与健康密切相关.

作者徐俊康

机构地区江苏

出处《中国保健营养》 2001年第9期19-21,共1页 China Health Care & Nutrition

关键词胡萝卜素蔬菜水果

分类号 R1 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

引文网络
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中国保健营养

2001年第9期

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