中国特种茶——白茶

Chinese Special Tea: White Tea

白茶是我国六大类[绿、红、青(乌龙)、黑、黄、白]茶叶中的一颗璀璨明珠,茶叶中的三降三抗(降血压、降血脂、降血糖、抗辐射、抗氧化、抗肿瘤),以白茶功效最好,尤其是抗癌比任何茶叶都来得显著。由美国癌症研究基金会援助的美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经过多年的研究表明,白茶是一种新的抗癌物质,能不断抑制、缩小肝癌的肿块,提高人体免疫功能。欧洲、东南亚、美洲等国家和地区白茶的消费群体越来越大,白茶出口市场十分看好。然而我国国内市场却几乎看不到白茶产品,国人对白茶也了解甚少。相反而是江浙等地以茶树品种而命名的"白茶"(如安吉白茶)在名气盖过了属于六大茶类的真正白茶。为了使国内外茶叶消费者对白茶有所全面了解,特做一个系列介绍。宁德市以福鼎为主的太姥山周边茶区是最主要的白茶原产地。