药食皆佳话山药

山药,原名薯蓣,是薯蓣科多年生蔓生草本植物薯蓣的块根。该药既叫薯蓣又为何改名为山药呢?说起来这里还有一段因由。在封建社会中,皇帝的地位至高无上,其名字也是神圣不可侵犯的。