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海底捞的商业模式 被引量:7

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摘要 一个没有人对营业额负责的连锁火锅店,如何成长?下午不到5点,海底捞北京望京店里,已经有好几桌客人在吃饭,等候区里也有几位客人,
作者 李瑛
出处 《IT经理世界》 2008年第16期81-83,共3页
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