摘要
目的:本课题旨在通过调查研究,客观地分析餐饮业"监督公示"运行效果,为进一步制定餐饮业科学管理对策、探索食品安全监管思路提供依据。方法:1、在食品安全示范街,全面推行餐饮企业监督公示;2、开展"您身边的‘笑脸’知多少?"有奖活动;3、通过问卷调查、走访和座谈收集资料;4、进行企业营运状况、行政效能等情况比较。结果:1、消费者对推行"监督公示"的看法持肯定态度;2、大部分餐饮企业表示已感受到"监督公示"带来的压力;3、调查数据和现状可以表明"监督公示"是有效的。结论:1、"监督公示"是实现消费者知情权的有效途径之一,可推动企业加强自律,落实各项食品安全措施;2、要加快相关法律法规建设,确立"监督公示"权威性,提高行政监督效能;3、要在实践中探索更务实、简明、高效的方法,不断完善"监督公示"制度、方法;4、可与媒体等部门合作,采取多种形式加强宣传,提高"监督公示"知晓率,扩大"监督公示"的影响。
